二、我国菜籽油的产量
1.我国油菜籽的产量
2000年以来，我国油菜籽种植面积保持在700万公顷左右，产量在1000万吨以上，2004年种植面积创最高纪录780万公顷，产量达1304万吨。随后2005、2006年种植面积和产量快速下降，据国家粮油信息中心统计，2006年种植面积下降到664万公顷，产量为1100万吨，为2000年以来的最低水平。产量的下降主要是由于播种面积减少导致。
数据来源：2005、2006年数据来源于国家粮油信息中心，其他年份数据来源于中国统计年鉴
从统计数据可以看出，今年以来受国内土地资源的限制及其他作物争地的影响，油菜籽播种面积波动明显，增长空间有限。
2.我国菜籽油的产量
菜籽油作为我国主要的植物油品种，2001年以前国内菜籽油产量在国内植物油中的份额居第一位，2001年其产量占到国内植物油总产量的37.9％。其后由于我国大豆进口量和压榨量大幅度增加，2002年豆油产量一跃超过菜籽油产量。
随着我国经济的发展和居民生活水平的不断提高，菜籽油消费不断增加，菜籽油产量逐年提高。上世纪90年代初，我国菜籽油产量尚不足250万吨，90年代末菜籽油产量则上升到400万吨以上，至2000年产量更是达到历史最高水平478万吨。近年来国内菜籽油年产量始终保持在400万吨以上。
我国菜籽油产量和我国油菜籽产量和进口量息息相关，近几年我国菜籽油产量停滞不前，主要是国内油菜籽产量难有大的突破，而油菜籽进口量则因国际油菜籽价格过高以及国内行情低迷而维持在较低水平。如2000年产量最高主要原因是当年油菜籽进口量达到创纪录的296.9万吨，导致了国内菜籽油产量的增长，随后随着油菜籽进口量的逐步下降，菜籽油产量开始回落。
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