我国历年菜籽油产销量对比（1993—2005年）

    中国是世界最大的菜籽油消费国，消费量占世界总消费量的30%左右。2001年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中居第一位，随着近年进口大豆和豆油量的上升，目前已经退居第二位。1999年以来，菜籽油消费量稳定在450万吨左右。2005年，国内菜籽油消费约占植物油消费总量的24%。
    从加工能力上看，国内油菜籽产量远不能满足国内的压榨需求，不少企业因为原料短缺而在下半年加工棉籽油。另外菜籽油的需求受豆油及棕榈油的影响较大，很多传统菜籽油消费市场正在被豆油渗透和挤占，因此2000年以来菜籽油的消费增长缓慢。

近年来我国油菜籽市场综合平衡分析（单位：万吨）

注：中国菜籽油市场年度为当年6月至次年5月。数据来源：国家粮油信息中心

近年来我国菜籽油市场综合平衡表（单位：万吨）

注：中国菜籽油市场年度为当年6月至次年5月。数据来源：国家粮油信息中心